蚵狀元........1盒  絲瓜..........1條
青蔥 .........2根  糙米飯........2碗
水............6碗  蒜頭酥.......2大匙

鹽 ...........適量  白胡椒 ......適量

鮮蚵洗淨，絲瓜去皮切塊，青蔥切段。
以油爆蔥置略焦連油盛起，下絲瓜略炒。
加入水、糙米飯煮至沸騰，以鹽調味，再加入鮮蚵煮熟，熄火前加入蔥油，灑上白胡椒即成。

蚵狀元...........1盒  韭菜花.....1小把
老薑片 ......10~12片  油蔥酥.....2大匙
胡麻油.........3大匙  米酒.......1/2杯
麵線.............2紮

雞粉.........1/2小匙

蚵仔洗淨瀝乾，韭菜花切段，麵線以沸水略燙。
以胡麻油爆香薑片，下蚵仔、調味料炒熟撈起，原鍋加入米酒、水一碗、油蔥煮開，加入麵線炒勻，熄火前加入韭菜花、蚵仔拌勻即可盛起。