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料理參考圖片 |
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材 料 |
調 味 料 |
營養成份分析 |
| 鱸魚.....1尾 醃漬破布子..... 青蔥.....少許 薑少許.....少許 青江菜.....5棵 |
鹽.....適量 (視破布子的鹹味增減) 酒.....2大匙 |
熱量(大卡).....756 蛋白質(公克).....90 脂肪(公克).....36 醣類(公克).....18 膳食纖維(公克).....0 鈉(毫克).....1416.3 (六人份) |
做 法 |
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| 1.薑與青蔥切絲泡入清水中 2.鱸魚放入盤中，放入帶汁樹子，灑上調味料後，移入蒸鍋大火蒸約8分鐘，熄火，薑、蔥絲瀝去水分灑在魚上，用鍋中餘溫燜軟即可。 |
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資 料 來 源 |
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| 台南縣衛生局國民營養健康飲食示範食譜 | ||
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